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16 juin 2016 / So from Paris

Gâteau aux amandes et fruits rouges

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Gâteau aux amandes et fruits rouges


Une recette facile mais pas light je préfere prévenir, je pense que ce petit carré de gâteau fait son pesant de calories.

Realisé avec un mélange de fruits rouges cette fois ci mais je pense réitérer l’expèrience avec des abricots next time.

Alors je n’ai absolument rien inventé car j’ai trouvé cette recette sur le site de Picard, site qui regorge de bonnes idées que vous pouvez faire avec leurs produits ou des produits frais, c’est vous qui voyez!

LES INGRÉDIENTS À AVOIR:

  • 250 g de cocktail de fruits rouges Bio (chez Picard) ou tout autre fruit frais qui vous fait plaisir
  • 125 g de beurre ramolli
  • 250 g de sucre blond
  • 250 g de poudre d’amande
  • 50 g de farine
  • 5 œufs
  • 40 g d’amandes effilées

LES ÉTAPES À SUIVRE :

  • Décongelez les fruits rouges si vous les avez achetés chez Picard.
  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande et la farine et travaillez bien le mélange.
  • Incorporez ensuite les œufs préalablement fouettés pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Beurrez et farinez un moule à gâteau carré puis versez la moitié de la pâte. Répartissez le cocktail de fruits rouges bien égoutté puis terminez avec le reste de pâte.
  • Saupoudrez d’amandes effilées puis enfournez pour 50 min à 1 h jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien cuit. Laissez refroidir puis coupez-le en cubes.

 

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Comme je vous le disais vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez mais le coté acidulé du melange fruits rouges se marie tres bien avec la douceur de l’amande.

Bonne dégustation 🙂

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3 commentaires

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  1. lequotidiendunefille / Juin 16 2016 8:26

    Oh lalalalalala alors si il y a des amandes je vais en être accro si je goûte haha 🙂
    Faut vraiment que je réalise ta recette ❤

  2. chachahihi / Juin 20 2016 11:18

    oh miam miam
    cette recette me donne bien envie
    gros gros bisous

  3. letizia / Juin 21 2016 7:00

    c est tout de que j’aime! miouuum!!

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