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23 mars 2014 / So from Paris

Easy Bites : Rôti façon boulangère!

DSC_0702 TITRE 

Hello,

Cela fait un petit bout de temps que je ne vous avais pas proposé une recette. Celle ci est encore d’actualité car malgré quelques rayons de soleil nous ne sommes pas encore au printemps alors avant de pouvoir vous proposer des recettes plus light pourquoi pas ne pas tenter cette recette facile et économique mais pleine de goût.

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de  rôti de porc dans l’échine
  • 4 pommes de terre à chair ferme
  • – 200 g de lardons fumés
  • – 2 oignons émincés
  • – Thym
  • – 1 verre de vin blanc sec
  • – 100 g de champignons de Paris
  • – Poivre en grain
  • – 1 c à soupe d’huile
  • – 1 c à soupe de beurre

Préparation : 30mn

Cuisson : 60mn

1. Dans une cocotte, à feu vif, faire fondre le beurre, ajouter l’huile.

Dorer le rôti sur tous les côtés et réservez.

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2. Dans la même cocotte, dorer les lardons, les oignons, les pommes de terre et  les champignons.

Faire roussir légèrement. Retirez le mélange de la cocotte, et avec une spatule déglacer avec le vin blanc sec.

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3. Remettre le rôti avec les lardons, les oignons, les pommes de terre et les champignons.

Ajouter le thym, salez et poivrez.

Couvrez la cocotte et laisser cuire à feux doux minimum 60 minutes.

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Vous n’avez plus qu’à déguster bien chaud, le rôti sera moelleux et les pommes de terre fondantes.

BANDO

Enjoy & bon appétit!

Bises et merci de vos commentaires ♥

 

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5 commentaires

Laisser un commentaire
  1. letizia / Mar 23 2014 6:19

    miam miam et ces petites pommes de terre ont l’air trop bonnes aussi!

  2. chachahihi / Mar 23 2014 9:26

    un très bon petit plat
    cela donne envie
    gros gros bisous

  3. Sylvie, Enfin Moi / Mar 23 2014 9:52

    Hum quelle bonne recette
    Bisous

  4. lilou aby (@leblogdelilou) / Mar 24 2014 1:55

    Miam Miam !!! Tu me donnes trop faim ;)))

    Kissss

  5. Caroline - ParisianShoeGals / Mar 31 2014 9:57

    Jolie recette gourmande et qui n’a pas l’air trop compliqué à réaliser. Je la note !

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