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11 novembre 2013 / So from Paris

Easy Bites : Sauté à la Lisbonne!

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Hello,

Vivant dans un appartement parisien dont la cuisine est plutot étroite, lorsque je dois cuisiner c’est surtout vers des plats uniques que je me tourne. Par manque de place mais aussi de temps vous me direz j’aime les plats qui mijottent et qui demandent un minimum d’effort de préparation tout en etant originaux.

Ce plat est typiquement ce que je prépare quand je dois recevoir et pour le moment tout le monde l’adore.

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Ingrédients pour 4 personnes:

– 400 g de Filet mignon de porc
– un morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles
– 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux
– 1 petite poignée d’olives noires
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 1 verre de Porto + 1 verre d’eau
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 pincée de thym
– sel et poivre

Préparation : 15mn

Cuisson : 60mn

1. Couper la viande en gros carrés.

La faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive quelques minutes.

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2. Quand le viande commence à dorer

Ajouter l’oignon et le faire roussir.

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3. Ajouter l’eau et le Porto.

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4. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.

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5. Ajouter les autres ingrédients.

saler très modérément à cause du Chorizo et poivrer.

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6. Laisser mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d’eau si la sauce vous paraît trop courte.

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7. Quand tout est prêt, servez tout simplement dans un assiette creuse.

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Vous pouvez faire ce plat la veille car réchauffé, il est encore meilleur, mais surtout ne supprimez ni le chorizo ni le Porto, car ça lui donne beaucoup de caractère.

De plus je vous conseille de prendre un Chorizo fort ce qui relevera encore plus les saveurs.

Enjoy & bon appétit!

Bises et merci de vos commentaires ♥

 

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13 commentaires

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  1. Marylin / Nov 11 2013 9:37

    Wahhh !!
    Moi qui ne suis pas cuisinière pour un sou, tu m’as grave donné envie d’essayer ta recette !
    Je teste ce week-end et te dis ça !
    ++

    • So from Paris / Nov 20 2013 11:10

      Alors tu as eu le temps de faire la recette? Tu as aimé?
      Bises

  2. nalou / Nov 11 2013 11:11

    il est tard…et j’ai faim 🙂
    merci pour la recette !

  3. Bobbie / Nov 12 2013 4:13

    Ça paraît délicieux! Je suis devenue une inconditionnelle de ta rubrique « Easy bites » et je me suis fixée pour objectif de tester toutes tes recettes. Celle-ci sera bientôt sur la table! 😉 Passe une bonne journée 🙂

    • So from Paris / Nov 20 2013 11:10

      Super, je suis contente que cette rubrique te plaise….Il va falloir que je trouve de nouvelles recettes rien que pour toi
      Bises

  4. Helena / Nov 12 2013 11:47

    bonjour!
    Mmmmmmmm……..ca l air succulent!
    bonne semaine!

  5. alamodedesasou / Nov 12 2013 4:40

    oh mais que j aime cet article qui mets en appetit de suite de toute façon tu es bonne cuisiniere je le sais 😉

    • So from Paris / Nov 20 2013 11:08

      Merci mais je fais des trucs pas trop compliqués en même temps.
      Bises

  6. Souris / Nov 12 2013 5:19

    Comme c’est un peu compliqué pour moi à réaliser je propose de venir déguster sur place directement hihihi

    • So from Paris / Nov 20 2013 11:08

      Avec grand plaisir mais je suis certaine que tu peux le faire
      Bises

  7. chachahihi / Nov 12 2013 10:28

    c’est une super recette
    cela donne vraiment faim
    gros gros bisous

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