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6 octobre 2013 / So from Paris

Easy Bites : Pasta alla Bolognese!

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Hello,

Je ne suis aucunement d’origine Italienne mais j’adore ce pays et sa cuisine.

Alors je ne prétends pas que cette recette soit l’authentique faite par les « mamas » dans leur cuisine mais toutes les fois que je l’ai proposé tout le monde s’est régalé alors j’avais envie de vous livrer ma version de la Pasta alla Bolognese.

J’espère qu’elle vous mettra l’eau à la bouche et vous donnera envie de réaliser cette petite recette.

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Ingrédients pour 4 personnes:

250gr de viande hachée

1 oignon

1 boite de pulpe de tomate

1 petite boite de concentré de tomate

Huile d’olive, piment d’Espelette, herbes de Provence, ail et sel

Pâtes fraiches de votre choix (Spaghetti, Tagliatelles …)

Préparation : 15mn

Cuisson : 15mn

1. Épluchez et émincez votre oignon.

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2. Dans une poêle, mettez 25 cl d’huile d’olive.

Chauffez sur feu doux.

Quand l’huile est chaude ajoutez l’oignon.

Laissez cuire 5 minutes sur feu doux, le temps qu’il devienne transparent mais pas grillé.

Quand cela est prêt, ajoutez votre viande hachée, remuez et laissez cuire la viande.

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3. Quand votre viande est cuite, incorporez la pulpe de tomate.

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4. Ajoutez le concentré et mélangez bien.

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5. Ensuite selon vos goûts ajoutez les herbes de Provence, l’ail et le piment d’Espelette.

Salez, poivrer.

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6. Laissez chauffer sur feu modéré pendant 10 minutes.

Mélangez de temps en temps pour que votre sauce n’accroche pas au fond de la poêle.

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8. Entre temps faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée.

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Quand tout est prêt, servez tout simplement dans un assiette creuse.

Enjoy.

Vous pouvez également préparer cette sauce la veille, elle ne sera que meilleur car toutes les saveurs auront eu le temps de bien se mélanger entres elles.

De plus, vous pouvez aussi la congeler et il vous suffira en rentrant du bureau de faire cuire vos pâtes et réchauffer votre sauce pour avoir un plat à déguster rapidement.

De plus, c’est toujours mieux que d’ouvrir un pot de sauce tout fait dans lequel on ne connait pas vraiment les ingrédients.

Bon appétit!

Bises et merci de vos commentaires ♥

 

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9 commentaires

Laisser un commentaire
  1. Mrs CoOp3r / Oct 6 2013 8:07

    oOh mon dieu J’aime ce type d’article !!! :p des bises

  2. chachahihi / Oct 6 2013 8:31

    une super recette
    c’est simple mais tellement bon
    gros gros bisous

  3. lilou aby (@leblogdelilou) / Oct 6 2013 9:16

    Simple et méga bon , merci pour la recette

    Kissss mon ptit chouuuu

  4. MCG / Oct 7 2013 9:07

    Ce plat est certainement très bon merci pour la recette
    Bises ma belle

  5. letizia / Oct 7 2013 9:23

    miaaam, la pasta di mamma, comme à la maison!

  6. Sylvie Estrade / Oct 7 2013 7:00

    Cela doit être une merveille
    Merci de la recette
    Bisous
    http://www.le-blog-enfin-moi.com

  7. Helena / Oct 7 2013 10:36

    Délicieux………..Miam!
    Merci pour ces jolis clichés et cette recette divine!
    bises!

  8. Souris / Oct 9 2013 8:41

    Et bien moi je les ai déjà goutées, nananinanèreuuuuh ^^

  9. Miss Zaza / Oct 9 2013 8:56

    hummmca a l’air bon, moi qui etait en italie cet été, depuis j’aime encore plus les pâtes 🙂

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