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29 juillet 2013 / So from Paris

Easy Bites : La Tortilla!

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Hello,

Lors de notre escapade à Andernos, j’ai un peu cuisiné pour Lilou et Anne Laure, rien de bien compliqué mais bon et rapide à faire car je préfère passer mon temps au bord de la piscine que dans la cuisine.

Mes petits plats ont dû leur plaire car c’est Lilou qui m’a suggéré de faire une rubrique avec mes petits Easy Bites!

C’est donc chose faite, et je lance donc cette nouvelle rubrique! J’espère qu’elle vous mettra l’eau à la bouche et vous donnera envie de réaliser mes petites recettes.

Pour la première je vous propose la traditionnelle Tortilla, facile à réaliser et elle fait toujours son petit effet.

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Ingrédients pour 4 personnes:

4 Pommes de terre moyennes

1 oignon

6 Oeufs

1 petit verre de lait

Huile d’olive, sel

Préparation : 15-20mn

Cuisson : 25mn

1. Épluchez et couper vos pommes de terre en fines tranches.

Les tranches ne doivent pas être trop épaisses et tentez de les faire de la même grosseur pour une cuisson plus homogène.

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2. Dans une poêle, mettez 25 cl d’huile d’olive.

Chauffez sur feu doux.

Quand l’huile est chaude ajoutez les pommes de terre.

Laisser cuire 5 à 10 minutes sur feu doux.

Hachez finement l’oignon mettez-le avec les pommes de terre.

Laissez cuire de nouveau le tout.

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3. Dans un saladier, fouettez les œufs à l’aide d’une fourchette et salez-les à votre convenance.

Moi je rajoute un peu de lait pour le moelleux mais ce n’est pas une obligation.

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4 .Quand le mélange pommes de terre (attention il ne faut pas qu’elles soient grillées) / oignon est cuit, enlevez-les avec un écumoire et égouttez-les.

Ajoutez les pommes de terre et oignon aux œufs battus.

Mélangez bien.

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5. Retirez l’huile de la poêle en laissant 1 c. à soupe.

Laissez chauffer sur feu modéré.

Versez la préparation dans la poêle.

Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis laissez cuire,

Mélangez de temps en temps

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7. Quand l’extérieur commence à dorer, placez une assiette sur la poêle.

Retournez d’un coup la poêle (c’est le seul moment un peu délicat mais on prend vite le pli)

Puis transvasez délicatement la tortilla de nouveau dans la poêle.

Laissez cuire l’autre côté.

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8.Quand la tortilla est cuite, servez.

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Ici avec une salade verte, et du chorizo comme plat principal.

Vous pouvez aussi la déguster froide en apéritif coupée en cubes sur un morceau de pain et la présenter à l’apéro version Tapas.

De plus cette recette est la recette traditionnelle mais vous pouvez aussi bien faire la tortilla avec des courgettes, des bouts de chorizo et même de la morue toutes les versions sont délicieuses et aussi bien chaude que froide.

Bon appétit!

Bises et merci de vos commentaires ♥

 

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19 commentaires

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  1. bloglauraoupas / Juil 29 2013 6:20

    Yummy ! Merci pour la recette 😉 Bisous
    http://www.lauraoupas.com

  2. The Trendy Style / Juil 29 2013 7:42

    J’adore ! J’en mangerai tous les jours… ou presque ! 😉
    je la cuisine aussi mais la mienne est plate… j’ai un peu de mal à cuisiner la vraie tortilla, celle qui est épaisse comme une tarte.

    • So from Paris / Juil 30 2013 10:38

      Il faut que ta poêle ne soit pas trop grande et assez haute! et mettre pas mal d’œufs pour quelle est cette épaisseur 🙂
      Bises

  3. Coline se raconte / Juil 29 2013 8:20

    Voilà un de mes plats traditionnels « made in spain » préféré et pourtant je n’ai jamais tenté de le faire à la maison. Merci pour cette recette simple que je vais copier pendant les vacances !

    • So from Paris / Juil 30 2013 10:37

      De rien, d’autres petites recettes faciles viendront bientôt
      Bises

  4. MCG / Juil 29 2013 8:38

    Si la tortilla est aussi bonne (cela se voit) que ta présentation est belle mille fois bravo
    Bises ma belle

    • So from Paris / Juil 30 2013 10:36

      Merci beaucoup, elle n’était pas mauvaise. Je m’améliore à force de la faire!
      Bises

  5. Sylvie, Enfin Moi / Juil 29 2013 9:26

    Je note cette recette, j’adore ça
    Bisous

    • So from Paris / Juil 30 2013 10:36

      Et c’est pas compliqué à réaliser 🙂 Parfait pour un diner en terrasse dans le bassin :))))
      bises

  6. Anne-Laure / Juil 30 2013 8:38

    Euhhh je proteste je n’y ai encore jamais eu droit huhu ^^

    • So from Paris / Juil 30 2013 10:35

      Mais Lilou non plus, promis je vous en fait une à notre retour de vacances :))))

      Bises

  7. letizia / Juil 30 2013 9:24

    elle a l’air trop bonne! et dire que j’en ai mangé une hier, mais du Carrouf, la honte!

  8. Bobbie / Juil 30 2013 10:23

    Ohhh, merci pour cette recette! C’est simple et rapide, une vraie bonne idée 🙂

    • So from Paris / Juil 30 2013 10:33

      Contente que cela te plaise, j’espère que tu tenteras de la faire 🙂
      Bises

  9. lilou aby (@leblogdelilou) / Juil 31 2013 10:44

    Je pique avec grand plaisir, merci ma chérie.
    J’adore la manger mais je ne l’ai jamais faite !!!

    Kissssss my love

  10. chachahihi / Juil 31 2013 10:13

    super recette
    j’adore la tortilla
    ma belle mére en fait des super bonnes
    gros gros bisous

  11. initialscb / Août 6 2013 11:42

    Miam, tu me donnes faim!!

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